FORMATIONS

• ECONOMIE ET DEVELOPPEMENT DE L'ENTREPRISE     Diversification, circuits courts     Diversification, circuits courts

  Accompagner la vente aux GMS et clients professionnels930,00 euros

  14 heure(s) sur 2 jour(s)

  Objectifs :
  - Sensibiliser les porteurs de projets aux contraintes et attentes des clients professionnels (commerces, grandes surfaces, restauration commerciale).
  - Accompagner la mise en relation des producteurs et acheteurs professionnels par le conseil et la formation.

  Public ciblé : Non renseigné

  Accompagner les projets ERP en accueil et vente à la ferme1 230,00 euros

  14 heure(s) sur 2 jour(s)

  Objectifs :
  - Comprendre et appliquer la règlementation ERP de 5ème catégorie.
  - Accompagner la réalisation d'un dossier de déclaration ERP simple.
  - Devenir un interlocuteur de l'administration sur le sujet.

  Public ciblé : Non renseigné

  Conception d'ateliers de transformation légumes et fruits930,00 euros

  14 heure(s) sur 2 jour(s)

  Objectifs :
  - S'approprier les bases réglementaires et organisationnelles pour concevoir, selon les process mis en œuvre et les volumes traités, le plan d'aménagement d'un atelier de transformation de denrées végétales.
  - Evaluer les coûts d'investissement.
  

  Public ciblé : Non renseigné

  Conception des CEO et abattoirs de volailles1 190,00 euros

  17.5 heure(s) sur 2.5 jour(s)

  Objectifs :
  - Accompagner un porteur de projet dans la conception de son atelier fermier (CEO, abattoirs de volailles)
  - Proposer une prestation adaptée aux besoins des porteurs de projet
  

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  DAS 11 - Aider les producteurs à professionnaliser leur magasin1 350,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Evaluer l'organisation et l'agencement d'un magasin individuel ou collectif.
  - Proposer des pistes d'amélioration pour dynamiser les ventes.
  - Conseiller les agriculteurs dans leurs actions de communication pour capter et fidéliser les clients.

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  DAS 11 - Approche du marché d'un projet de diversification1 850,00 euros

  38.5 heure(s) sur 5.5 jour(s)

  Objectifs :
  - Accompagner les porteurs de projet pour réaliser une approche de marché pour un projet de diversification.
  - Etablir un diagnostic commercial pour une activité de diversification déjà en place.
  - Proposer des préconisations de politique commerciale à partir d'une approche de marché ou d'un diagnostic commercial.

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  DAS 11 - Plan de maîtrise sanitaire et dossier d'agrément1 390,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Mettre à jour ses connaissances sur la réglementation sanitaire et les procédures à respecter selon le type d'ateliers.
  - Elaborer des plans de maîtrise sanitaire (PMS) et des dossiers d'agrément.
  - Structurer une prestation à proposer aux agriculteurs en matière de PMS et de dossiers d'agrément.

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  DAS 11 - Règlementation sanitaire en transformation, commercialisation1 225,00 euros

  17.5 heure(s) sur 2.5 jour(s)

  Objectifs :
  - Identifier la réglementation sanitaire pour la fabrication et la commercialisation des produits fermiers (animaux et végétaux).
  - Acquérir les bases biologiques pour comprendre et faire appliquer cette réglementation.
  - Apporter un premier niveau de conseil sur les bonnes pratiques d'hygiène en atelier de transformation et lieux de vente.

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  Nouveau conseiller en diversification : bien démarrer1 950,00 euros

  28 heure(s) sur 4 jour(s)

  Objectifs :
  - Identifier les outils et avantages des marques du réseau Chambre et les promouvoir.
  - Se repérer dans les principales règlementations applicables aux activités d'accueil à la ferme et de vente directe.
  - Se positionner dans un rôle d'accompagnateur de projets en mobilisant les prestations et compétences de la Chambre.

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  Pluriactivité, diversification : juridique, fiscal, social935,00 euros

  14 heure(s) sur 2 jour(s)

  Objectifs :
  - S'approprier les dispositions-clefs des qualifications juridique, fiscale et sociale de la diversification agricole et de la pluriactivité, et leurs conséquences.
  - Orienter, dans le choix de leurs statuts juridique, fiscal et social, des porteurs de projets à la limite de l'activité agricole.

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  Prévisionnel économique en diversification1 080,00 euros

  17.5 heure(s) sur 2.5 jour(s)

  Objectifs :
  - Identifier les indicateurs de viabilité et de rentabilité d'un projet et les analyser.
  - Appréhender les éléments indispensables pour une prévision aboutie.
  - Utiliser différents outils de mesure et d'analyse.
  - Définir des indicateurs et construire un tableau de bord pour la phase de suivi.
  - Faire évoluer l'offre de services pour les projets.

  Public ciblé : Non renseigné

  Prix de revient et de vente en circuits courts1 050,00 euros

  14 heure(s) sur 2 jour(s)

  Objectifs :
  - S'approprier un outil d'estimation des prix de revient pour les produits vendus en circuits courts.
  - Identifier une méthodologie pour fixer des prix de vente cohérents.
  - Structurer l'accompagnement à proposer aux agriculteurs pour l'estimation des prix de revient et la fixation des prix de vente.

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  Règlementation en accueil, vente directe : perfectionnement1 250,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Mettre à jour ses connaissances sur la règlementation s'appliquant aux activités d'accueil à la ferme et de vente directe.
  - Gagner en aisance dans le conseil aux porteurs de projets en utilisant une trame méthodologique intégrant l'ensemble des règlementations.
  - Mieux prendre en compte le droit de l'urbanisme dans l'accompagnement des projets.

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  Suivi microbiologique en transformation fermière de produits carnés1 400,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Améliorer sa compréhension de la signification des critères microbiologiques en transformation de produits carnés.
  - Progresser dans l'interprétation des résultats de contrôles.
  - Identifier le cadre de références des inspecteurs des DDCSPP pour faciliter les échanges.
  - Accompagner les producteurs dans le pilotage de la qualité de leurs produits.

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