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Prix de revient et de vente en circuits courts mise à jour le 30/11/2021

14 heure(s) sur 2 jour(s)

1 050,00 euros

Nombre d'inscrit(s) maximum par session : 12

Objectifs :
- S'approprier un outil d'estimation des prix de revient pour les produits vendus en circuits courts.
- Identifier une méthodologie pour fixer des prix de vente cohérents.
- Structurer l'accompagnement à proposer aux agriculteurs pour l'estimation des prix de revient et la fixation des prix de vente.

Site et Adresse : Non renseigné, voir ci-dessous.

Public ciblé : Non renseigné, voir ci-dessous.

Contexte

Pour fixer des prix de vente permettant une rémunération correcte de l'agriculteur en circuits courts, il est important, pour chaque type de produit commercialisé, de calculer un prix de revient incluant le temps passé.

Public

Conseillers diversification ou circuits courts, conseillers d'entreprise, animateurs de groupes

Pré-requis

Connaissance du contenu du Grand Livre et du compte de résultats

Objectifs

  1. S'approprier un outil d'estimation des prix de revient pour les produits vendus en circuits courts.
  2. Identifier une méthodologie pour fixer des prix de vente cohérents.
  3. Structurer l'accompagnement à proposer aux agriculteurs pour l'estimation des prix de revient et la fixation des prix de vente.

Programme

  1. Calcul du prix de revient en circuits courts :
    - définitions de base,
    - comment identifier les charges à partir des données comptables ?
    - utilisation d'un outil Excel spécifique permettant de répartir les charges et de calculer un prix de revient,
    - comment intégrer la valeur du travail du producteur dans son prix ?
  2. Prix de vente :
    - place dans la stratégie commerciale,
    - comment passer du prix de revient au prix de vente ?
  3. Retour d'expériences de Chambres sur l'accompagnement individuel et collectif des agriculteurs sur les prix :
    - sensibilisation : observatoire des prix, publications,
    - formations (exemples de déroulés, outils, bilan de ce qui fonctionne ou pas),
    - groupes d'échanges,
    - prestations individuelles.

Méthodes pédagogiques

Apports méthodologiques, prise en main d'un outil Excel spécifique fourni aux participants, exercices, retours d'expériences, échanges.

Aucune session a venir.
Signature d'une feuille d'émargement par demi-journée.

Pendant la formation : vérification régulière des acquis intermédiaires des stagiaires par reformulation, mises en pratique, application sur leurs projets de formation, ...
En fin de formation : mesure des acquis et de la satisfaction des stagiaires par questionnaire d'auto-évaluation

Remise d'une attestation individuelle de formation suite à la formation.

Mme MARSOLLIER Céline

Formateur

Mme MORIZOT-BRAUD Françoise

Directrice CERD

Mme MARIE Alisone

Téléphone : 01 40 64 16 83

Courriel : alisone.marie@apca.chambagri.fr