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Prix de revient et de vente en circuits courts mise à jour le 01/02/2023

14 heure(s) sur 2 jour(s)

1 100,00 euros

Nombre d'inscrit(s) maximum par session : 12

Objectifs :
- Calculer un prix de revient à partir des données comptables.
- Utiliser un outil d'estimation des prix de revient pour les produits vendus en circuits courts.
- Elaborer des grilles tarifaires cohérentes à partir des prix de revient, selon les différents types de clients.
- Proposer différents types d'accompagnement aux producteurs sur prix de revient et de vente.

Site et Adresse : Non renseigné, voir ci-dessous.

Public ciblé : Non renseigné, voir ci-dessous.

Contexte

Pour fixer des prix de vente permettant une rémunération correcte de l'agriculteur en circuits courts, il est important, pour chaque type de produit commercialisé, de calculer un prix de revient incluant le temps passé.

Public

Conseillers diversification ou circuits courts, conseillers d'entreprise, animateurs de groupes

Pré-requis

Notions sur le Grand Livre et le compte de résultats, pratique d'Excel


Objectifs

  1. Calculer un prix de revient à partir des données comptables.
  2. Utiliser un outil d'estimation des prix de revient pour les produits vendus en circuits courts.
  3. Elaborer des grilles tarifaires cohérentes à partir des prix de revient, selon les différents types de clients.
  4. Proposer différents types d'accompagnement aux producteurs sur prix de revient et de vente.

Programme

Prix de revient en circuits courts :
  1. intérêt, méthode de calcul,
  2. impact de l'inflation.
Calcul du prix de revient à partir d'un outil Excel développé par la CA 17 :
  1. présentation de l'architecture et des fonctionnalités de l'outil,
  2. comment identifier les charges à partir des données comptables,
  3. différentes méthodes pour affecter les charges,
  4. exercices d'application en maraîchage, viande bovine, transformation laitière.
Prix de vente :
  1. les différents frais liés à la commercialisation,
  2. les différentes charges commerciales selon la stratégie de vente,
  3. construire l'offre tarifaire : différence entre prix aux particuliers et aux professionnels.
Accompagnement individuel et collectif des agriculteurs sur les prix (formations, prestations : retours d'expériences et échanges.

    Méthodes pédagogiques

    Apports méthodologiques, prise en main d'un outil Excel spécifique fourni aux participants, exercices, retours d'expériences, échanges.

    Appui individualisé post formation : 1h30 par personne

    Matériel à apporter en formation : ordinateur portable, calculette.

    LibelléDuAu
    Prix de revient et de vente en circuits courts - Paris 12/12/2023 13/12/2023 S'inscrire
    Le 12/12/2023 de 09:00:00 à 17:30:00
    Le 13/12/2023 de 09:00:00 à 17:30:00

    Site et adresse : CHAMBRES D'AGRICULTURE FRANCE - RESOLIA
    9 avenue George V - 75008 PARIS

    Signature d'une feuille d'émargement par demi-journée.

    Pendant la formation : vérification régulière des acquis intermédiaires des stagiaires par reformulation, mises en pratique, application sur leurs projets, ...

    Le dernier jour de la formation (évaluation à chaud) puis 2 à 3 mois après (évaluation à froid) : mesure des acquis et de la satisfaction des stagiaires par questionnaire dématérialisé d'auto-évaluation. Réception d'un mail provenant de notre outil en ligne Docebo, communication d'un lien Formetris pour remplir le questionnaire d'évaluation.

    Remise d'une attestation individuelle de formation suite à la formation.

    Mme MARSOLLIER Céline

    Conseillère d'entreprise CA 17

    Mme VERNIOL Axelle

    Conseillère Commercialisation CA 69

    Mme FERRAND Alisone

    Téléphone : 01 40 64 16 83

    Courriel : alisone.ferrand@apca.chambagri.fr