FORMATIONS

• TERRITOIRES    Alimentation de proximité    Alimentation de proximité

  Accompagner la logistique de proximité1 470,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Décrire les composantes de la logistique de proximité.
  - Identifier les bases réglementaires.
  - Intégrer les outils et références pour progresser dans l'accompagnement.
  - Proposer un appui adapté aux besoins des agriculteurs, de leurs collectifs et des collectivités locales en matière logistique.

  Public ciblé : Non renseigné

  DAS 9 - EGALIM 2 : contractualisation dans les filières 1 785,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Identifier les évolutions réglementaires des lois EGALIM 1 et 2 s'appliquant à la contractualisation.
  - Construire un prix pour un contrat entre un groupe de producteurs et un acheteur.
  - Préparer un groupe de producteurs à négocier avec un acheteur.
  - Définir le rôle du conseiller et l'accompagnement possible des groupes de producteurs dans ces démarches de contractualisation.

  Public ciblé : Non renseigné

  DAS 9 - Structurer une filière alimentaire locale1 470,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Lister les étapes incontournables pour structurer une filière associant agriculteurs et acteurs économiques locaux.
  - Proposer les étapes et outils pour une étude de marché adaptée à un projet de filière.
  - Schématiser un projet de gouvernance.
  - Expliquer l'importance de la négociation et de la contractualisation dans la construction d'une filière.
  - Définir le rôle de la CA et la position du conseiller dans les projets.
  
  

  Public ciblé : Non renseigné

  Outils collectifs : accompagner efficacement les projets1 530,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Identifier les différentes étapes et déterminants d'un projet d'outil collectif structurant (atelier de découpe/transformation, légumerie, plate-forme logistique).
  - Acquérir des repères et méthodes pour analyser la pertinence et la faisabilité d'un tel outil.

  Public ciblé : Non renseigné

  Répondre aux marchés publics de la restauration collective990,00 euros

  14 heure(s) sur 2 jour(s)

  Objectifs :
  - Récapituler les fondamentaux des marchés publics de denrées alimentaires.
  - Accompagner les agriculteurs à construire une réponse individuelle ou collective à un marché.

  Public ciblé : Non renseigné

  Restauration collective : accompagner l'achat des collectivités990,00 euros

  14 heure(s) sur 2 jour(s)

  Objectifs :
  - S'approprier les particularités des marchés publics alimentaires.
  - Employer les leviers techniques aux différentes étapes d'un marché pour favoriser l'approvisionnement local.
  - Proposer un accompagnement sur mesure pour répondre aux attentes d'une collectivité sur la restauration collective.

  Public ciblé : Non renseigné

  Restauration collective : structurer l'offre1 500,00 euros

  21 heure(s) sur 3 jour(s)

  Objectifs :
  - Construire et développer une offre en produits locaux adaptée à la restauration collective.
  - Prendre en compte tous les acteurs, en circuits courts et en filière longue.
  - Intégrer la question logistique et identifier les outils disponibles, de la commande à la livraison.
  - Accompagner les agriculteurs à répondre à un marché public.

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