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Accompagner la logistique de proximité mise à jour le 10/06/2024

21 heure(s) sur 3 jour(s)

1 500,00 euros

Nombre d'inscrit(s) maximum par session : 12

Objectifs :
- Décrire les composantes de la logistique de proximité.
- Identifier les bases réglementaires.
- Intégrer les outils et références pour progresser dans l'accompagnement.
- Proposer un appui adapté aux besoins des agriculteurs, de leurs collectifs et des collectivités locales en matière logistique.

Site et Adresse : Non renseigné, voir ci-dessous.

Public ciblé : Non renseigné, voir ci-dessous.

Contexte

L'organisation logistique est clef pour répondre à la demande des consommateurs et acteurs publics en produits locaux. Les Chambres doivent accompagner et outiller les producteurs, leurs groupes mais aussi les collectivités sur le plan logistique.

Public

Conseillers alimentation de proximité (circuits courts, diversification, restauration hors domicile)

Pré-requis

Etre confronté à la problématique logistique dans son métier

Objectifs

  1. Décrire les composantes de la logistique de proximité.
  2. Identifier les bases réglementaires.
  3. Intégrer les outils et références pour progresser dans l'accompagnement.
  4. Proposer un appui adapté aux besoins des agriculteurs, de leurs collectifs et des collectivités locales en matière logistique.

Programme

Logistique de proximité :

  1. bases essentielles de la logistique, vocabulaire, métiers et enjeux de la logistique alimentaire,
  2. besoins et contraintes des agriculteurs,
  3. notion de logistique amont et de logistique aval.
Coût logistique :
  1. composantes, arbre de construction du coût,
  2. méthode de calcul,
  3. utilisation du logiciel Logicout,
  4. différence de coûts selon les schémas logistiques.
Règlementation (transport, sanitaire, travail) : textes essentiels et points clefs.

Conditions de mise en place d'une logistique de proximité au service d'agriculteurs.

Accompagner des projets autour de la logistique de proximité :
  1. proposer une méthode d'accompagnement et un conseil adaptés, selon le type de demande,
  2. cartographier, chiffrer, organiser des solutions,
  3. ressources et outils disponibles,
  4. prestations possibles (élaboration cahier des charges, diagnostic logistique, etc.).
Application des méthodes et outils sur les cas pratiques des stagiaires.

Visites d'un magasin et d'un grossiste et rencontre avec les responsables.

    Méthodes pédagogiques

    Apports théoriques, règlementaires et méthodologiques, mise en situation sur une étude de cas, travaux de groupes sur les projets des stagiaires, enquête auprès d'un magasin et grossiste et rencontre avec les acteurs, jeux pédagogiques.

    Aucune session a venir.
    Signature d'une feuille d'émargement par demi-journée.

    Pendant la formation : vérification régulière des acquis intermédiaires des stagiaires par reformulation, mises en pratique, application sur leurs projets, ...

    Le dernier jour de la formation (évaluation à chaud) puis 2 à 3 mois après (évaluation à froid) : mesure des acquis et de la satisfaction des stagiaires par questionnaire dématérialisé d'auto-évaluation. Réception d'un mail provenant de notre outil en ligne Docebo, communication d'un lien Formetris pour remplir le questionnaire d'évaluation.

    Remise d'une attestation individuelle de formation suite à la formation.

    M. GUENEUC Tristan

    Formateur alimentation de prox.

    Mme FERRAND Alisone

    Téléphone : 01 40 64 16 83

    Courriel : alisone.ferrand@apca.chambagri.fr