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DAS 9 - Structurer une filière alimentaire locale mise à jour le 09/08/2022

21 heure(s) sur 3 jour(s)

1 470,00 euros

Nombre d'inscrit(s) maximum par session : 12

Objectifs :
- S'approprier les étapes incontournables pour structurer une filière associant agriculteurs et acteurs économiques locaux.
- Repérer les étapes clefs d'une étude de marché et intégrer les outils adaptés à ses projets de filières.
- Poser les bases de la gouvernance.
- Prendre conscience de l'importance de la négociation et de la contractualisation dans la construction d'une filière.
- Clarifier le rôle de la CA et la position du conseiller dans les projets.

Site et Adresse : Non renseigné, voir ci-dessous.

Public ciblé : Non renseigné, voir ci-dessous.

Contexte

Les acteurs économiques (restaurants, industriels, grande distribution, etc.), souvent encouragés par les collectivités, sont en demande de produits locaux. L'enjeu est de structurer les producteurs en leur assurant un débouché à prix rémunérateurs.

Public

Conseillers développement territorial ou alimentation de proximité, chefs de projet

Pré-requis

Avoir un projet de structuration de filière en émergence

 

Objectifs

  1. S'approprier les étapes incontournables pour structurer une filière associant agriculteurs et acteurs économiques locaux.
  2. Repérer les étapes clefs d'une étude de marché et intégrer les outils adaptés à ses projets de filières.
  3. Poser les bases de la gouvernance.
  4. Prendre conscience de l'importance de la négociation et de la contractualisation dans la construction d'une filière.
  5. Clarifier le rôle de la CA et la position du conseiller dans les projets.

Programme

- Structurer une filière alimentaire locale :

  1. questions qui se posent,
  2. grandes étapes,
  3. points de vigilance et conditions de réussite,
  4. besoins d'accompagnement et rôle du conseiller.
- Étude du potentiel de marché :
  1. méthodologie et outils (questionnaires d'enquête,...),
  2. analyse des résultats d'enquête, rendu de l'étude.
- Relations entre les partenaires économiques et gouvernance :
  1. différentes situations (collaboration, coopération, compétition),
  2. outils et étapes pour faciliter la gestion des relations entre acteurs (types de structures, documents cadres, etc.).
- Contractualisation : étapes incontournables pour arriver à un contrat équilibré.

- Bases de la négociation appliquée aux contrats et aux relations partenariales.

- Construction d'un budget de projet de filière, étapes et points de repères.

- Outils de suivi d'un projet de filière (chronogramme, tableau de tâches).

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et méthodologiques, retours d'expériences, étude de cas concrets, application aux cas des participants.

Aucune session a venir.
Signature d'une feuille d'émargement par demi-journée.

Pendant la formation : vérification régulière des acquis intermédiaires des stagiaires par reformulation, mises en pratique, application sur leurs projets de formation, ...
En fin de formation : mesure des acquis et de la satisfaction des stagiaires par questionnaire d'auto-évaluation

Remise d'une attestation individuelle de formation suite à la formation.

Mme Ne plus utiliser - LOISEL Bernadette

Formateur

M. GUENEUC Tristan

Formateur

Mme FERRAND Alisone

Téléphone : 01 40 64 16 83

Courriel : alisone.marie@apca.chambagri.fr