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DAS 9 - Structurer une filière alimentaire locale mise à jour le 10/06/2024

21 heure(s) sur 3 jour(s)

1 470,00 euros

Nombre d'inscrit(s) maximum par session : 12

Objectifs :
- Lister les étapes incontournables pour structurer une filière associant agriculteurs et acteurs économiques locaux.
- Proposer les étapes et outils pour une étude de marché adaptée à un projet de filière.
- Schématiser un projet de gouvernance.
- Expliquer l'importance de la négociation et de la contractualisation dans la construction d'une filière.
- Définir le rôle de la CA et la position du conseiller dans les projets.

Site et Adresse : Non renseigné, voir ci-dessous.

Public ciblé : Non renseigné, voir ci-dessous.

Contexte

Les acteurs économiques (restaurants, industriels, grande distribution, etc.), souvent encouragés par les collectivités, sont en demande de produits locaux. L'enjeu est de structurer les producteurs en leur assurant un débouché à prix rémunérateurs.

Public

Conseillers développement territorial ou alimentation de proximité, chefs de projet

Pré-requis

Avoir un projet de structuration de filière en émergence

 

Objectifs

  1. Lister les étapes incontournables pour structurer une filière associant agriculteurs et acteurs économiques locaux.
  2. Proposer les étapes et outils pour une étude de marché adaptée à un projet de filière.
  3. Schématiser un projet de gouvernance.
  4. Expliquer l'importance de la négociation et de la contractualisation dans la construction d'une filière.
  5. Définir le rôle de la CA et la position du conseiller dans les projets.

Programme

- Structurer une filière alimentaire locale :

  1. questions qui se posent,
  2. grandes étapes,
  3. points de vigilance et conditions de réussite,
  4. besoins d'accompagnement et rôle du conseiller.
- Étude du potentiel de marché :
  1. méthodologie et outils (questionnaires d'enquête,...),
  2. analyse des résultats d'enquête, rendu de l'étude.
- Relations entre les partenaires économiques et gouvernance :
  1. différentes situations (collaboration, coopération, compétition),
  2. outils et étapes pour faciliter la gestion des relations entre acteurs (types de structures, documents cadres, etc.).
- Contractualisation : étapes incontournables pour arriver à un contrat équilibré.

- Bases de la négociation appliquée aux contrats et aux relations partenariales.

- Construction d'un budget de projet de filière, étapes et points de repères.

- Outils de suivi d'un projet de filière (chronogramme, tableau de tâches).

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et méthodologiques, retours d'expériences, étude de cas concrets, application aux cas des participants.

Aucune session a venir.
Signature d'une feuille d'émargement par demi-journée.

Pendant la formation : vérification régulière des acquis intermédiaires des stagiaires par reformulation, mises en pratique, application sur leurs projets, ...

Le dernier jour de la formation (évaluation à chaud) puis 2 à 3 mois après (évaluation à froid) : mesure des acquis et de la satisfaction des stagiaires par questionnaire dématérialisé d'auto-évaluation. Réception d'un mail provenant de notre outil en ligne Docebo, communication d'un lien Formetris pour remplir le questionnaire d'évaluation.

Remise d'une attestation individuelle de formation suite à la formation.

Mme LOISEL Bernadette

Formatrice alimentation de prox.

M. GUENEUC Tristan

Formateur alimentation de prox.

Mme FERRAND Alisone

Téléphone : 01 40 64 16 83

Courriel : alisone.ferrand@apca.chambagri.fr