Retour

DAS 9 - Structurer une filière alimentaire locale mise à jour le 18/10/2021

21 heure(s) sur 3 jour(s)

1 470,00 euros

Nombre d'inscrit(s) maximum par session : 12

Objectifs :
- S'approprier les étapes incontournables pour structurer une filière associant agriculteurs et acteurs économiques locaux.
- Repérer les étapes clefs d'une étude de marché et intégrer les outils adaptés à ses projets de filières.
- Poser les bases de la gouvernance et de la contractualisation.
- Prendre conscience de l'importance de la négociation dans la construction d'une filière.
- Clarifier le rôle de la CA et la position du conseiller dans les projets.

Site et Adresse : Non renseigné, voir ci-dessous.

Public ciblé : Non renseigné, voir ci-dessous.

Contexte

Les acteurs économiques (restaurants, industriels, grande distribution, etc.), souvent encouragés par les collectivités, sont en demande de produits locaux. L'enjeu est de structurer les producteurs en leur assurant un débouché à prix rémunérateurs.

Public

Conseillers développement territorial ou alimentation de proximité, chefs de projet

Pré-requis

Avoir un projet de structuration de filière en émergence

 

Objectifs

  1. S'approprier les étapes incontournables pour structurer une filière associant agriculteurs et acteurs économiques locaux.
  2. Repérer les étapes clefs d'une étude de marché et intégrer les outils adaptés à ses projets de filières.
  3. Poser les bases de la gouvernance et de la contractualisation.
  4. Prendre conscience de l'importance de la négociation dans la construction d'une filière.
  5. Clarifier le rôle de la CA et la position du conseiller dans les projets.

Programme

- Structurer une filière alimentaire locale :

  1. questions qui se posent,
  2. grandes étapes,
  3. besoins d'accompagnement et rôle du conseiller.
- Étude du potentiel de marché :
  1. méthodologie et outils (questionnaires d'enquête,...),
  2. analyse des résultats d'enquête, rendu de l'étude.
- Contractualisation :
  1. pourquoi et quand y travailler ?
  2. différents contrats, contenu-type.
- Relations entre les partenaires économiques :
  1. différentes situations (collaboration, coopération, compétition),
  2. outils pour faciliter la gestion des relations entre acteurs (règlement intérieur, etc.).
- Bases de la négociation appliquée aux contrats et aux relations partenariales.

- Points de vigilance, conditions de réussite pour le démarrage et la pérennisation d'une filière locale.

- Construction d'un budget de projet de filière, financements mobilisables.

- Outils de suivi d'un projet de filière (chronogramme, tableau de tâches).

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques et méthodologiques, retours d'expériences, étude de cas concrets, application aux cas des participants.

LibelléDuAu
Structurer une filière alimentaire locale - Paris 03/11/2021 05/11/2021 S'inscrire
Le 03/11/2021 de 09:00:00 à 17:30:00
Le 04/11/2021 de 09:00:00 à 17:30:00
Le 05/11/2021 de 09:00:00 à 17:30:00

Site et adresse : APCA - RESOLIA
Maison des Chambres d'agriculture 9 avenue George V - 75008 PARIS

Structurer une filière alimentaire locale - Lyon 21/06/2022 23/06/2022 S'inscrire
Le 21/06/2022 de 09:00:00 à 17:30:00
Le 22/06/2022 de 09:00:00 à 17:30:00
Le 23/06/2022 de 09:00:00 à 17:30:00

Site et adresse : Lyon
Lieu à définir - 69001 LYON

Signature d'une feuille d'émargement par demi-journée.

Pendant la formation : vérification régulière des acquis intermédiaires des stagiaires par reformulation, mises en pratique, application sur leurs projets de formation, ...
En fin de formation : mesure des acquis et de la satisfaction des stagiaires par questionnaire d'auto-évaluation

Remise d'une attestation individuelle de formation suite à la formation.

Mme LOISEL Bernadette

Formateur

M. GUENEUC Tristan

Formateur

Mme MARIE Alisone

Téléphone : 01 40 64 16 83

Courriel : alisone.marie@apca.chambagri.fr