Contexte

Gîtes, chambres d'hôtes, hébergements insolites : pour accompagner ces projets, il est important de connaître le secteur de l'hébergement touristique et ses tendances, mais aussi de pouvoir aider les porteurs de projets sur la faisabilité règlementaire et économique, ainsi que dans leur stratégie de communication et de distribution.

Pré-requis

Etre en contact avec des porteurs de projet touristique

Objectifs

1. Décrire le secteur de l'hébergement chez l'habitant (différents types, marché, tendances et labels).
2. Accompagner le développement des projets (règlementation, création du concept, stratégie tarifaire, stratégie marketing).
3. Evaluer le potentiel d'un projet touristique et proposer des préconisations.
4. Créer une offre de conseil adaptée aux besoins du client.

Programme

Caractéristiques et règlementation du secteur de l'hébergement chez l'habitant

1. Tendances du secteur.
   
2. Différence entre gîtes etchambres d'hôtes.
3. Aspects règlementaires et modalités déclaratives.
4. Spécificité des gîtes de groupe.
5. Cas des hébergements insolites : marché et chiffres-clefs.
6. Nouveaux enjeux : tourisme durable et hébergements touristiques, démarches et labels.

Construire un projet : les points-clefs 

1. Briques  thématiques du développement d'un projet.
2. Définir le concept de l'hébergement, la notion d'expérience client.
3. Points-clefs du business modèle d'un hébergement touristique.

1. Réseaux, labels, organismes de tourisme, plateformes de réservation, réseaux sociaux, site web : établir une stratégie commerciale sur l'ensemble des canaux de distribution.
2. Les outils de gestion et le lexique approprié : PMS, OTA...
3. Mise en place d'une politique tarifaire cohérente pour l'hébergement.
4. Modèle d'une stratégie webmarketing performante.

Créer une offre de conseil adaptée au besoin du client

1. Les différents types de porteurs de projet.
2. Formuler les attentes et les besoins des clients.
3. Construire une prestation en cohérence avec ses compétences et les attentes du client.
4. Outils pour développer des prestations (exemples : matrice pour le montage des dossiers de demande de subvention, méthode d'analyse concurrentielle).

Outils et ressources nationales pour l'accompagnement des projets 

1. Guide d'accompagnement des projets agritouristiques.
2. Focus sur la stratégie digitale des hébergements Bienvenue à la ferme.

Méthodes pédagogiques

Apports règlementaires et méthodologiques, questionnaire d'auto-évaluation, exercices pratiques, QCM.